Marika: Bruschetta, Cacio e pepe, Panettone con crema di mascarpone
Bruschetta Cacio e pepe Panettone con crema di mascarpone Förrätt: Bruschetta Stek bröd i olivolja. Toppa med hackad tomat, silverlök och basilika. Huvudrätt: Cacio e pepe 4 pers Koka 400 g pasta i 2 min kortare än anvisning. Spara minst 4 dl av pastavattnet. Fräs 1-2 tsk nymalen svartpeppar i ca 100 g smör. Häll i lite av pastavattnet i smöret, lägg i pastan och varva i minst 4 dl riven pecorino (elr parmesan) och mer pastavatten under kraftig omrörning. Efterrätt: Panettone con crema di mascarpone Mascarponekräm: Rör 250 g mascarpone med lite vaniljsocker och rom. Vänd ner 3 dl vispad grädde.
